⑴明确治理目标。以葡萄酒、青稞酒为重点，紧盯假冒伪劣、非法添加、虚假宣传等问题，实现查处一批重点案件、清理一批制假售假黑窝点、惩处一批违法犯罪分子、曝光一批典型案例。严控甲醇、塑化剂风险，严查酒精勾调冒充固态法酒等行为。
⑵聚焦关键环节。生产环节规范标签标识，深化小作坊治理；经营环节落实进货查验，整治“特供酒”及概念炒作；餐饮环节强化自制泡酒信息公示，严禁添加非食药同源物质，规范醇基燃料管理；强化“圣洁甘孜”等品牌商标侵权监控，严打伪造、擅自制造行为。
⑶落实监管措施。保持高压严打，深化行刑衔接，纳入“铁拳”“春雷”行动；推进智慧化监管，督促企业关键区域安装摄像头，强化溯源平台运用；开展专项抽检，闭环处置不合格食品；结合涉藏地区特点开展双语宣传，畅通12315举报渠道，完善奖励机制。